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    ( 2018年11月14日 08 : 28 )

    来源:解放日报


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    一年一度河蟹大赛评选在沪揭晓

      秋风起,蟹脚痒。一年一度全国河蟹产业界“奥斯卡奖”再次拉开帷幕,记者昨天从上海海洋大学第12届蟹文化节暨2018“王宝和杯”全国河蟹大赛上了解到,今年夺得“蟹王”“蟹后”称号的分别来自上海市瑞华实业有限公司和常州市金坛永强水产有限公司。“蟹王”重达406.9克,“蟹后”重349.5克。它们从来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、河南、台湾等省市约60家单位选送的1400余只河蟹中脱颖而出。

      上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,今年全国河蟹产业处于历史最好时期,由于各地养殖模式与技术不断完善,养殖水平不断提升,再加上气候因素适宜,各地河蟹养成规格大、产量高(稳)、品质好,河蟹产业表现出区域平衡发展、产量平稳增长、效益稳步上升等特点。今年河蟹总产量处于较高水平,预计全国产量将达85万吨,较去年的81万吨有所上升。除产量外,今年河蟹的整体规格也是历年来最大的,平均提高10%至15%。

      说到大闸蟹,许多人脑海中的第一反应是“阳澄湖”,但除了这一知名品牌外,近年来许多地区尤其是长三角也培育出了较高知晓度的区域品牌。以上海为例,本土养殖的大闸蟹中也有不少叫得响的品牌,如“大泖”“宝岛”“沪宝”等。“本地蟹在外观、规格、口感、品质等方面均不差。由于本地蟹产量有限(养殖面积1.5万亩),通常在市场上按只卖,一只蟹的均价在60元左右,高于外地蟹价。”王成辉介绍。

      水产新品种中华绒螯蟹“江海21”十年排他使用许可签约仪式昨天同步进行。上海海洋大学为让与人,上海福岁乐生物科技有限公司为受让人,合同总金额为450万元。据介绍,“江海21”不仅具有生长快、规格大、产量高等特点,还具有步足长、颜值高等特征,在河蟹养殖业中享有“大长腿”的美名,已在全国16个省市区养殖。


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